目前，我國大多數(shù)冷庫控制處于手動控制或者自控程度比較低的水平，眾多研 究表明，由于大多數(shù)冷庫自控程度的差異，相同冷藏溫度下其中全自動冷庫相比于手動控制的冷庫節(jié)電約５％～１５％，而且由于前者溫、濕度控制好，冷凍冷藏出來的食品質(zhì)量高。因此冷庫自控水平的提高及完善將有利于改 善冷庫運行現(xiàn)狀，即改 善冷庫冷藏效果以及降低冷庫能源消耗。常見大中型冷庫的自動控制一般以集中監(jiān)控、分散控制的原則將自控系統(tǒng)分為三部分：控制層、監(jiān)控層、設(shè)備層。